ร้านสวย ฟิวชั่นฟู้ดร้านนี้ "ต้องลอง"

เคยได้ยินชื่อร้าน Suay by Chef Tammasak อยู่เป็นครั้งคราว จากรีวิวร้านอาหารในภูเก็ต และรายการเชฟกะทะเหล็ก มาวันนี้ได้มีโอกาสเยี่ยมเยียนคนดังแห่งภูเก็ตเสียที เขาว่าอร่อยนักหนา ก็เลยต้องมาลองด้วยตนเองบ้าง

ร้านสวยนี้ เปิดมาได้ประมาณ 5 ปีแล้ว ขายมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 17:00น. - 23:00น. ตัวร้านเป็นบ้านไม้สบายๆอยู่บนถนนตะกั่วป่า ในเมืองภูเก็ต พิกัดก็ตามด้านล่างนี้เลยค่ะ



เนื่องจากได้ข่าวมาว่าบนถนนตะกั่วป่าหาที่จอดรถยาก เราจึงตัดสินใจจอดรถหน้าตึกธนาคารกสิกรไทยที่อยู่ต้นถนนตะกั่วป่า ตึกนี้เป็นตึกใหม่ที่สร้างตามแบบชิโนโปรตุกีส เปิดไฟเฉิดฉายท้าทายตากล้องมือฉมังและมือสมัครเล่นให้ลั่นชัตเตอร์กัน เฉ๊าะแช๊ะๆ แล้วเดินข้ามถนนรัษฎา มายังถนนตะกั่วป่าอีกฝั่ง แล้วก็เดินดูบ้านเรือนและบรรดาร้านอาหารมาเรื่อยๆ

ตึกธนาคารกสิกรไทยยามค่ำคืน

เดินมาได้ 3 นาทีในที่สุดก็ถึงหน้าร้าน

ป้ายหน้าร้าน

ตัวร้านอาหาร

มุมหนึ่งในสวนหน้าบ้าน

ร้านน่ารักค่ะ เป็นโอเพ่นแอร์ ให้เลือกว่าจะนั่งในบ้านหรือนั่งในสวน คนที่มาทานอาหารส่วนใหญ่เป็นต่างชาติ คนไทยก็มีบ้างบางโต๊ะ

บรรยากาศในตัวบ้าน

บาร์รับออร์เดอร์และเครื่องดื่ม

รีวิว ประกาศเกียรติคุณต่างๆ

หลังจากได้รับคำแนะนำจากคุณปิ๊ก ภรรยาสาวแสนสวยของเชฟ ว่ามาที่นี่ต้องลองอะไรกันบ้าง รอเพียงประมาณ 5 นาที เครื่องดื่มแนะนำก็ออกมาแล้วค่ะ เสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรส น้ำผึ้ง โซดา

เปิดตัวเพิ่มความสดชื่นด้วยสิ่งนี้เอง เครื่องดื่มที่นี่ใช่วัตถุดิบสดๆ เสาวรสนี่ก็คั้นจากลูก ผสมกับน้ำผึ้งและโซดา รสชาติเปรี้ยวหวานสดซื่น ดูดๆคนๆไปเรื่อยๆ สุดท้ายก็ค้นพบเคล็ดลับความสดชื่นอีกหนึ่งอย่าง นั่นก็คือขิงสดฝานบางๆ ที่อยู่ในแก้วด้วย ทำให้เสาวรสโซดาที่นี่มีเสน่ห์ต่างจากเสาวรสโซดาทั่วๆไป

ไม่นาน อาหารเรียกน้ำย่อยจานแรกก็ก็ออกมา นั่นคือ ซีซ่าร์สลัดท้อปปิ้งด้วยไก่เทนโดริ

ซีซาร์สลัด ท้อปปิ้งด้วยไก่เทนโดริ

สลัดจานนี้ ใช้น้ำสลัดที่สูตรเชฟ ลิ้มรสเพียงคำแรกก็รับรู้ได้ว่าไม่ได้มาจากขวดน้ำสลัดซีซ่าร์ที่ขายตามซุปเปอร์มาเกตแน่นอน เนื้อไก่ย่างกำลังพอดี นุ่มลิ้น

จานเรียกน้ำย่อยต่อมาเป็นลาบทูน่า

ลาบทูน่า

ลาบทูน่าที่นี่จะไม่ใช้เครื่องเทศจัดเหมือนลาบตามร้านทั่วๆไป เพื่อจะโชว์ความสดและความชุ่มฉ่ำของเนื้อทูน่า ซึ่งเรื่องนี้หลายๆร้านที่มีเมนูทำนองนี้พลาดไป เมนูลาบหรืออะไรก็ตามที่ใช้เครื่องเทศ หรือ วาซาบิ พี่จะใส่ครบเครื่องจนไม่เหลือที่ให้รับรู้รสชาติของตัวเอกในจานนั้นๆเลย นับว่าหายากมาที่คนปรุงสามารถเล็งเห็นถึงจุดนี้ จานนี้ขอคารวะให้

จานหลักซึ่งไม่หนักของเราในวันนี้ก็คือ ทาโก้เนื้ออังกัส ซึ่งเป็นอีกจานที่ต้องขอคารวะด้วยใจจริงอีกรอบ เนื้อนิ่มนุ่มลิ้นมากถึงมากที่สุด แต่ที่ทำให้จานนี้เซ็กซี่ก็คือ นอกจากซาวครีม และซอสอโวคาโด้ ซึ่งต้องมากับทาโก้ตามมารยาทแล้ว ยังมีซ้อสที่เป็นเครื่องแกงแบบภูเก็ตเบาๆ ในผู้ทานระลึกไว้ว่า ที่นี่ ภูเก็ต นะจ๊ะ

ทาโก้แป้งกรอบไส้เนี้ออังกัส

เนื่องจากอาหารที่นี่ ทำให้อุดมการณ์ควบคุมอาหารที่มีอยู่พังทลาย จึงตัดสินใจให้รางวัลกับตัวเองอีกจานเนื่องในวาระโอกาสอะไรก็ไม่สามารถบอกได้ด้วย ก๋วยเตี๋ยวหลอดแซลม่อน

ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ปลาแซลมอน

เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อปลาแซลมอนนั้นนุ่มลื่นลิ้น ทานกับน้ำซ้อสสไตล์ข้าวซอยคลุกคลิกที่บีบมะนาวสดนิดๆ เข้ากั๊น...เข้ากัน...

เสาวรสโซดาหมดไปตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ จึงต้องสั่งเครื่องดื่มใหม่ หน้าสมุดเมนูเห็นภาพโปรโมต น้ำกระเจี๊ยบลิ้นจี่ ก็เลยตัดสินใจสั่งซักแก้ว เพราะเมื่อท่านเสนอ เราก็สนอง

น้ำกระเจี๊ยบลิ้นจี่

แก้วนี้รสชาติแปลกใหม่ เปรี้ยวกะเจี๊ยบ หวานลิ้นจี่เข้าทางคนชอบเปรี้ยว

ความรู้สึกผิดว่ากินเยอะเข้าครอบงำ ก็เลยตัดใจยุติของคาวจะดีกว่า แล้วมาต่อของหวานกัน (รู้สึกผิดจริงๆนะ)

แล้วของหวานของเราในวันนี้ก็คือ...

Kaiserchemarrn อ่านว่า ไค-เซอ-ชะ-มาน ของหวานประจำชาติออสเตรีย

ไคเซอร์ชมาน

จานนี้โดยทั่วไปก็จะประกอบไปด้วยขนมปังแบบออสเตรียราวซอสเนยมีไส้เป็นผลไม้อย่างแอ๊ปเปิ้ล แต่สำหรับที่นี่ อะไรก็ต้องมีการออกแบบรสชาติตามแบบเชฟอยู่แล้ว จะธรรมดาได้อย่างไร

ไคเซอร์ชมานจานนี้เป็นแป้งเครปไส้แอ๊ปเปิ้ลและลูกเกดราดด้วยซ้อสเนยสด ซึ่งจะขอยกให้เป็นซ้อสสวรรค์ เพราะนุ่มละไมนมเนย เต็มที่กับชีวิตแถมยังได้รสชาติเข้มๆของเหล้ารัมอีกด้วย

ของหวานดีๆก็ต้องทานกับกาแฟดีๆ ณ โอกาสนี้สั่งกาแฟดำมาซักแก้ว

สิ่งที่พนักงานนำมาให้หลังจากที่สั่งกาแฟดำ กลับไม่ใช่กาแฟสีดำอยู่ในถ้วย แต่เป็นสิ่งนี้...

กาแฟรสต่างๆ

ปกติถ้าสั่งกาแฟดำ ก็จะได้รับคำถามกลับว่า ร้อน หรือ เย็น ร้านนี้ถือได้ว่าเปิดประสบการณ์ใหม่ พนักงานยกหีบกาแฟมาให้ แล้วถามว่า กาแฟดำ หรือ กาแฟอเมริกาโน่ที่คุณเลือกนั้นจะเลือกเป็นรสชาติแบบใด!!??!!

ตลอดชีวิตนี้ดื่มกาแฟดำ มาก็มาก ลองมาก็ต้องหลายร้าน ไม่เคยรู้เลยว่าการสั่งกาแฟดำร้านดีๆ นี่มันยากอย่างนี้ ถึงคราวต้องนำความรู้เรื่องกาแฟมาปัดฝุ่นใหม่ ในท้ายที่สุดก็หลับตาเลือกไป ประทับใจมากค่ะ ประทับใจ ทุกรายละเอียดกันจริงๆ ผลปรากฎมากาแฟที่ได้รสชาตินุ่มค่ะ ไม่ผิดหวังจริงๆ

กาแฟยี่ห้อนี้นี่เอง...

หากมีโอกาสก็อยากให้มาลองทานอาหารที่นี่ดูนะคะ ราคาก็ไม่ได้สูงมากถ้าเปรียบเทียบกับร้านอาการฟิวชั่นฟู้ดทั่วไป สำหรับมื้อนี้ 2 คน จัดไป 1,600 บาทโดยประมาณ อาหารแต่ละจานมีเสน่ห์แบบไทยๆซ่อนอยู่ทุกจาน บรรยากาศดี บริการประทับใจ เดินออกมาก็รู้สึกอิ่มพร้อมรอยยิ้มที่มุมปากแน่นอน

หากไม่รีบกลับบ้าน แนะนำให้เดินเล่นดูไฟบนถนนถลาง ซึ่งอยู่ไม่ไกลกันซักรอบช่วยย่อย ก็เป็นความคิดที่ดีนะคะ

รูปที่ถ่ายได้ตอนเดินย่อย นำมาฝากกัน

คืนนี้ขอลาไปด้วยภาพแมวบ๊ายๆ...เมี๊ยวววว

ดูรีวิวอื่นๆ>> Review List

ร้านอาหารลมบก เพชรบุรี มาเมืองเพชร ต้องลอง!!

ถ้าใครมีโอกาสผ่านมาแถวตัวเมืองจังหวัดเพชรบุรี แล้วเกิดหิวอยากหาอะไรรสชาติถึงพริกถึงขิง วันนี้ขอแนะนำให้ลอง ร้านอาหาร "ลมบก" ร้านสไตล์บ้านๆอยู่ริมแม่น้ำเพชร โลเคชั่นก็ตามที่แปะไว้ด้านล่างนี้เลย ไม่ไกลจากบิ๊กซีเพชรบุรี เปิดบริการ 11:00น. - 22:00น. หยุดวันจันทร์

ร้านนี้อยู่ในซอย 7/5 ตำรวจทางหลวง บนถนนราชดำริมีป้ายชัดเจนหน้าปากซอยตามรูป

ขับรถเข้าไปในซอยเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวหลงจนสุดซอย

ร้านนี้ทางเข้าจะแคบหน่อย แต่พอเข้าไปในร้านแล้วก็มีที่ให้จอดรถสะดวกสบาย

บรรยากาศภายในร้านก็สบายๆ อยู่ริมแม่น้ำเพชรบุรี แม่น้ำสายจิ๋วที่มีความเป็นมาน่าสนใจไม่ใช่เล่น หลายๆคนคงจะจำ "ปู่เย็น" ผู้เฒ่าแห่งเมืองเพชรได้บ้างไม่มากก็น้อย คุณปู่ก็เคยล่องเรืออยู่แม่น้ำน่ารักๆ สายนี้นี่เอง

วิวแม่น้ำเพชร ถ่ายจากซุ้มโต๊ะที่นั่ง

ซุ้มที่นั่งริมน้ำ

ที่นี่ยินดีต้อนรับน้องหมาทุกตัวนะจ๊ะ ขนาดน้องหมายังนั่งชมวิวสบายใจ

เมนูไฮไลท์ของร้านนี้ ก็เริ่มต้นที่ ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ปลาดุกสดมากอยู่ในผัดฉ่าที่เต็มที่ไปด้วยเครื่องเทศ ใบมะกรูด กระชาย และพริกไทยสด รสชาติคนเมืองเพชรการันตี 

ปลาดุกทะเลผัดฉ่า

เอ็นหอยผัดฉ่า

ส่วนอีกจานที่เป็นประเภทผัดฉ่า ก็คือ เอ็นหอยผัดฉ่า เอ็นหอยสดเหนียวนุ่มกับเครื่องแกงครบเครื่อง


อันต่อไปก็คือแกงคั่วหอยขม หอยนี่ทางร้านแกะให้ไม่ต้องกลัวมือเปรอะ พริกเครื่องแกงคั่วกับกระทิสดใส่ใบชะพลูเข้าซักหน่อยรสชาตินุ่มเนียนไปด้วยกันกับความเผ็ดลุ่มลึก

แกงคั่วหอยขม

เมนูเด็กๆ อย่างทอดมันปลากรายก็ใช่ย่อย ทอดมันนี่ทางร้านตำเครื่องแกงเองคลุกเคล้าเข้ากับปลากรายเนื้อดี เคี้ยวคำแรกก็สัมผัสถึงความเด้งของเนื้อทอดมัน

ทอดมันปลากรายที่ทางร้านทำเอง

สำรับกับข้าว

เมนูง่ายๆอย่างปลาทูทอดก็อยากจะบอกว่าอร่อย ทอดได้กรอบ กินได้ทั้งหัวทั้งหาง (ทำได้ไงเนี่ย) 

ความจริงแล้วมีเมนูเด็ดๆอีกหลากหลายเมนู อันนี้ต้องขอท้าให้ลองที่ร้านอาหารลมบก ริมแม่น้ำเพชรนี้นี่เอง

ดูรีวิวอื่นๆ>> Review List

เที่ยวลาวใต้ 3 วัน 2 คืน มหัศจรรย์สารพัดน้ำตก วันที่ 3 (สุดท้าย)

วันที่ 3

น้ำตกตาดฟาน - น้ำตกผาส้วมและหมู่บ้านชนเผ่าจำลอง 8 ชนเผ่า 

ที่แรกในวันนี้คือน้ำตกตาดฟาน ตาดคือน้ำตก ฟานคือเก้ง น้ำตกนี้เป็นน้ำตก 2 สาย ที่ตกจากหน้าผาสู่รูเหวเบื้องล่าง น่าสนใจอยู่ไม่น้อยทีเดียว น้ำตกนี้อยู่ไม่ไกลจากที่พัก ขับออกไปเพียง 30 ก.ม.

น้ำตกตาดฟาน

ดอกลำโพง หรือ "ดอกฮัลโหล" ของประเทศลาว

หลังจากชื่นชมน้ำตกลงรู เราก็มาหมดเนื้อหมดตัวกับผลิตภัณฑ์ OTOP ผ้าทอมือที่นี่ คิดรึว่าจะรอดตัวกับการช็อปไปได้

ผ้าทอมือที่ขายหลายหลากสี

ที่ต่อไปคือน้ำตกตาดเยือง เยืองคือเลียงผา ที่เขาเอาน้ำมันเลียงผามาทาแก้ปวดแก้เมื่อย จะจริงไม่จริงอันนี้ก็ไม่ทราบได้ ที่นี่ทางเดินลงค่อนข้างชัน ขาลง ไปน้ำตก เขาว่าจะเห็น "สาวลาว" ส่วนขาปีนขึ้นกลับมา เขาว่าจะเห็น "ขาอ่อนสาวลาว" ฟังดูลุ้นๆยังไงไม่รู้ จะเป็นอย่างไร ไปดูกัน



ที่ว่าขาลงเห็น "สาวลาว" นั้น ก็คือ ตอนไต่ลง เราก็จะใช้มือของเรา สาวราวจับไปด้วย

ทางเดินไข้วไปมา ให้ลงไปชื่นชมน้ำตกใกล้ๆได้

สาวราวไปเรื่อยๆ

ในที่สุดก็ไต่ไปชื่นชมน้ำตกใกล้ๆ

ส่วนขากลับขึ้นมา...
ทางมันชัน แข้งขาเริ่มอ่อน แต่มือยังสาวราวจับอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นที่มาของ "ขาอ่อน (ขาหมดแรง) สาวลาว (สาวราว)" อย่างนี้....นี่เอง....

เหนี่อยนัก ก็แอ๊บถ่ายรูปแมวข้างทาง

เดินทางกันต่อ ไปยังอีกน้ำตกหนึ่ง สถานที่สุดท้ายของทริปนี้ นั่นก็คือน้ำตกผาส้วมและพื้นที่แสดงหมู่บ้านชนเผ่าจำลอง 8 ชนเผ่า

เราเดินชมหมู่บ้านชนเผ่าจำลองกันก่อน พื้นที่นี้ เป็นที่สัมปะทานของคุณวิบูล กิจบำรุง ซึ่งดูแลอยู่เป็นอย่างดี ไอเดียแสดงหมู่บ้านชนเผ่าจำลอง 8 ชนเผ่า ให้เดินศึกษาหาความรู้นี้ ก็เป็นไอเดียของเฮียแกนั้นแหละ

ทางเข้าหมู่บ้านชนเผ่า

เด็กๆในหมู่บ้าน

โชว์ทอผ้า

บ้านชนเผ่าแต่ละสไตล์

อีกเผ่า

และอีกเผ่า (ลืมจด ว่าเผ่าอะไรกันบ้าง อยากรู้ไปดูกันเองเด้อ)

สาวๆบนบ้าน

สาวชนเผ่าออกมาโชว์ตัว

อันนี้บ้านไก่ ไม่ใช่บ้านคน

พิพิธภัณฑ์ชนเผ่า กลางหมู่บ้าน

สะพานสาน ทางเดินไปน้ำตกผาส้วม

น้ำตกผาส้วม ซึ่งส้วม ภาษาลาวคือห้อง ตามรูปของน้ำตกคือจะอยู่ในซอกห้องหลบมุมเข้าไป

ไอศครีม หมากข้าวที่มีผลเป็นหนามสั้นๆ

ของขายตามทางไปน้ำตก

รวงข้าวเหนียวมัด ที่คล้ายๆข้าวต้มมัด

เบ็ดเสร็จหมดแล้วทุกน้ำตก แต่ไกด์ของเราบอกว่าความจริงยังมีน้ำตกอีกเยอะ คงต้องแบ่งเป็นทริปหน้า

ก่อนเดินทางกลับช่องเม็ก เราแวะรับประทานอาหารกลางวันที่ริมแม่น้ำโขง ณ. ปากเซแห่งนี้

ร้านริมโขงตรงปากเซ ชื่อ "เรือนแพคำฟอง"

ทางเดินลงร้าน

มื้อสุดท้ายก่อนกลับเข้าฝั่งไทย

ก็เป็นอันจบสิ้นทริปลาวใต้กันเพียงเท่านี้ เราออกจากฝั่งลาวประมาณ บ่าย 3 โมง นั่งรถกลับไปถึงอุบล แวะซื้อแหนมกับหมูยอในเมืองอุบลกันเล็กน้อยก่อนบินกลับกรุงเทพโดยสวัสดิภาพ

โพสต์นี้ เป็นโพสต์ที่เขียนยาวสุดในชีวิต อาจทำให้ผู้อ่านตาเหล่หมดใจอ่านกันไปบ้างแล้ว อย่างไรก็ดีต้องขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่อ่านมาเจอถึงบรรทัดนี้ ถึงเวลาผู้เขียนอาบน้ำแปรงฟันพักผ่อนกายากันบ้าง เก็บแรงไว้เขียนแชร์ทริปต่อไป ด้วยประการฉนี้.

ดูรีวิวอื่นๆ>> Review List